Q52.不飽和脂肪酸のEPAとDHAは・・・??

クイズ
不飽和脂肪酸のEPA(イコサペンタエン酸)とDHA (ドコサヘキサエン酸)は、どちらも魚油の成分に含まれており、EPAは血栓を予防し、DHAは視力に関係する??

答え
Yes

解説
EPAはイワシやサバ、サンマなど青魚に多く、中性脂肪やVLDLを低下させ、血栓を防ぐ作用を持つプラスタグランディンやトロンボキサンなど生理活性物質の材料となります。

DHAも魚油の成分で体内では脳や神経、網膜系に多く視力と深く関係します。

不足すると白黒の判断能力が落ち、暗い場所に順応するのに時間がかかるといわれます。

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