オイルサーディンのアヒージョ
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【イワシ・プチ情報】
漢字では「鰯」、つまり魚へんに弱いと書くのですが、、、
それは、鮮度が落ちるのが早く、水揚げするとすぐに弱ってしまうことからです。
含まれる栄養素は、たんぱく質、ビタミンA・B・D・E・K、葉酸、カルシウム等で、特にビタミンB群やビタミンEは非常に豊富に含まれております！
女性、とりわけ妊娠中や授乳中の方は、積極的に摂ると良い食品のひとつと言えるでしょう♪
また、カルシウムなども豊富で、それらの吸収を助ける働きをするビタミンDも同時に含まれているため、イワシひとつで丈夫な骨や身体を作ってくれる優秀な食材です！
また、DHAやEPAも、もちろん大変豊富に含まれています。