ビタミンB2は、脂質代謝に働くためダイエットにも有効なビタミンである。

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ビタミンB2は、水溶性のビタミンなので毎日摂取したい。ビタミンB２が不足するとまず唇、舌、目などの粘膜にトラブルが起きる、成長期のこどもの場合は成長がとまってしまうこともある。脂質は沢山のエネルギーを産出するがその代謝にB２が使われる、脂質の摂取量が多い人はビタミンB2不足になりやすいので注意したい。多量に摂取しても一定以上は吸収されずに体外に排泄されるので、通常は過剰摂取による毒性や過剰症の報告はないが、過剰摂取により下痢や多尿が起こる可能性は示唆されている。また、ビタミンB2は黄色を帯びているため過剰に摂取すると尿が黄色やオレンジに変色する。

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