先進国では、いま栄養不足で問題になっている？？

意外ですが・・・　Ｙｅｓ！！！

途上国では微量栄養素の摂取源そのものが不足し、これが隠れた飢餓の原因となっている一方で、先進国では、有り余る供給源にもかかわらず、自発的な、そして通常は無知に基づく一方的な食事により、摂取不足が発生する。
そして先進国では、途上国とは異なった微量栄養素が問題となる。

※『ポケットアトラス栄養学』（ハンス・コンラート・ビーザルスキ、ペーター・グリム著）より引用

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